こんな時だからこそ納豆レシピ・２

さて、特に誰からも反響はないけど、気が向いたので第２弾です。

１で紹介した言戯３の記事のコメント欄に、山形の郷土料理に納豆を使った
「ひきずりうどん」というものがある…ということが書かれていまして。
ネットで調べたら、これも簡単に作れてなかなか美味しそうだったので、
作ってみました。（材料費が安く済みそうだったから…というのも理由ですけど）

ひきずりうどんは「ひっぱりうどん」とも呼ばれているようで、ネットで調べると
うどんを納豆やさば缶の入ったタレにつけて食べる…というのが基本らしい。

いくつかのＨＰを参考にして購入した材料は以下の通り。
　☆ 長ネギ（近所のスーパーで１本５０円で売っていた）
　☆ さば缶（タレの味もあるので、水煮の方を購入。１缶８９円）
　☆ かつお節（小分けの袋１０パックで９８円だったかな？）

タレのベースには、以前買って余っていた市販のめんつゆを使用し、
うどんは、前に実家からもらってきた残りを使用。納豆レシピとか言いつつ、
「冷蔵庫の中身をうまく使い切る」という裏の目的があるのはここだけの秘密。

まずは、うどんをゆでます。ゆで時間は、使用するめんの袋に書いてある時間で。
今回の場合は「１４～１５分」というめんを使いましたので、大体そのくらい。
で、そのめんをゆでる時間を利用して、タレの準備をします。市販のめんつゆと
水を１：１の割合で混ぜ（これもタレのびんに書かれている説明どおり）、
そこによく混ぜた納豆１パックと、細かく切った長ネギにかつお節をおもむろに投入。
さらに、そこにさば缶を半分ほど加えたでしょうかね。これで、つけダレは完成。

写真から分かるとおり、ネギは白い方と青い方、両方使ってます。
その方が色取りもよさそうですし。で、めんがゆで上がったところで水切り。
あとは、普通にめんをタレにつけておもむろにかきこむだけ。これまた簡単。

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こんな時だからこそ納豆レシピ

納豆ダイエット捏造問題は、「あるある」の枠を長年一社提供していた「花王」が
スポンサーを降りることになったことで、番組の打ち切りがきわめて濃厚になった。

しかも、ネット上には「関西テレビの謝罪会見自体が、週刊誌の事前取材の内容を
あたかも自社の内部調査で初めて分かったように見せかけた…週刊誌の取材を
そのままパクッた盗用である」という“疑惑”まで浮上。もう何をかいわんやです。

でもって、そんな時だからこそ「納豆」を使って料理でもしましょうか…と思いまして
Yahoo！グルメで納豆レシピを検索したところ、こんなメニューを発見。

…ちょうど、冷蔵庫に納豆も卵も牛乳も入っていたし、さらには隠し味となる
ポテトチップスもあったので、昨夜のおかずにチャチャっと調理してみましたよ。
調理時間としては１０分弱。まぁ、卵をかき混ぜて塩・コショーして、そこに納豆と
ポテチと牛乳を入れて焼けばいいだけですので、簡単といえば簡単なんですが。

で、完成品がこちらです。↓

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結局、バランスの取れた食事が一番だというお話

以前、当ブログでもモブログ経由でこんな記事を書いたことがありました。

　■ スーパーで見つけた驚きの光景（１月１１日付け・当ブログ記事）

近所のスーパーでたまたま見かけた「納豆が品切れ」という珍妙な光景。
その原因が、「発掘！あるある大事典２」で「納豆のダイエット効果」が
紹介されたためであることを知ったのは、この記事を上げてすぐのこと。
番組が放送されたのが７日で、記事中の写真は１１日の夜だったと思います。
で、この記事後、しばらくはいつ見ても、これと同じ光景が続きました。

ここ何日かは、さすがに全く品切れということはなくなってはいるものの、
普段見慣れた光景から比較すると明らかに棚の納豆の数は少なく、
「テレビの効果ってのは、すげぇんだなぁ」と感心しておりました…が。しかし。

さっき、パソコンを立ち上げてネットを開いてみたところ…。

　■ 「あるある」が納豆ダイエット“やらせ”（スポニチ）
　■ 納豆ダイエットで誇張　関西テレビ「発掘！あるある大事典ＩＩ」（サンスポ）

要は、番組内で紹介された検査データはほとんどがでっち上げだった上に、
アメリカの大学教授の発言の日本語訳もまったくのデタラメで、
ダイエットの証明に使われた比較写真も被験者とは全く関係ない別人のもの
だったという、雑誌の裏表紙によく出ている胡散臭いダイエット広告も真っ青の
詐欺まがいの内容が、堂々と全国ネットで流れてたことになるわけだ。おーコワぃ。

冒頭で紹介したモブログの翌日だったかに、別のテレビ局のニュースで
納豆が爆発的に売れてるという話が取り上げられた際に、イソフラボンの
ダイエット効果については具体的に検証されたわけではないとかなんとか
言ってたような記憶があります。それでも、全国の納豆メーカーには注文が
殺到していて、工場の人とかが、まさに「嬉しい悲鳴」を上げているような
コメントも紹介されてました。けどなぁ。こんなことになっちゃうと、今度は
逆に反動が来て、納豆が売れなくなったりとかするんでしょうねぇ、きっと。

テレビを見て「納豆たくさん食べなきゃ」と思って、せっせとまとめ買いしてた人も
かわいそうだけど、嘘だらけの番組に振り回された形の納豆メーカーの人たちも
かわいそう。納豆業界には何の否もないし。こういう報道が出たからといって、
「納豆に害がある」とかは全然ないので、そこははっきりさせとこう。

やっぱり、あれなんですよ。１つの食品に偏りすぎるのは必ずしもよくないわけで、
いろんな食品をバランスよく摂るのが結局は一番いいってことなんですよ、きっと。
消費者たる我々もこれを機に「テレビの言うことを鵜呑みにしない」ってことを
きっちり肝に銘じておかないといかんな…というお話。

※ 今回の不祥事を受けて、２１日放送の「あるある大事典」は休止になるそうです。

スーパーで見つけた驚きの光景

昨日、近所のとあるスーパーにて。

納豆が品切れって、ちょっとなかなかお目にかかれない光景です。
スーパーに行けば普通に売ってるもんだし、どちらかといえば好き嫌いの分かれる食べ物だし。
そんな中でも、私は賞味期限ギリギリの「半額」とかシールの貼ってるのを買うことが多いが…。

この貼り紙によると、何かの番組で「納豆」が紹介されて、その影響らしいんです。
みのもんたとかあるあるとかで、取り上げられたのかも。そういえば、医事課の女の子が
「納豆ダイエットをする」とかなんとか言ってたなぁ。それも関連があるのかしら。

納豆嫌いでおなじみの関西とかでも、こんなことになってたら面白いですけどねぇ。

カレーに何をかけますか？

今、職場の食堂でお昼をいただきまして。チキンカレーでした。
私はカレー大好きなので、皿にご飯山盛り＆ルーもたくさんかけて食べます。

…っと、ここでの本題はそのことではなくて。

ウチの病院に３人いる外科のＤｒが連れ立って食堂にやってきたんです。
（３人一緒にいるのを見ることが多いので、心の中だけで勝手に『外科ーズ』と呼んでます）

で、驚いたのはここからなわけで。
外科ーズの中では一番年長のＡ先生が、食卓の上に乗った七味唐辛子を
おもむろにカレーにかけ始めたのだ。彦麻呂風に言えば

『まさにスパイスの和洋折衷や〜！』みたいな感じでしょうか。

すると、もう１人のＢ先生も七味かけた。しかもたっぷり。自分の常識の中にない組み合わせに
驚くばかり。カレーはそれだけで十分辛いのになぁ…と思いつつ、唖然としながら眺めてた。

なんでんかんでん

テレビなんかで全国的に有名なラーメン屋『なんでんかんでん』の北海道１号店が、
帯広にオープンするんだそうです。ラーメン好きな人なら誰しも一度は耳にしたことが
あるだろう有名チェーン店の北海道初上陸が、なぜ札幌じゃなくて帯広なのか？…と
いうのがいまいち疑問だったりするが…。あす（４日）オープンするらしいんだけど、
レセプトの時期はそれどころではなくなるので、混み具合が落ち着きそうな時期に
一度くらいは食べに行ってみないといけないかな、と思う。

気分だけでも白石へ

さて。日付が変わり１２月４日。
いよいよ、宮城県白石市のホワイトキューブというイベントホールで開催される
「バニラムードの夕べ」の当日を迎えました。

お昼ですよ！ふれあいホール終了後、初めての一般公開のイベントなだけに
会場には多くのバニラーが押し寄せることになりそうです。
とはいえ、私は遠く海を隔てた北海道在住のため、白石もその２日後に開催の
銀座アップルストアのイベントにも参加することは到底不可能。
だったら、せめて気分だけでも白石に行ったつもりになれないだろうか…と思って
いろいろと調べてみたところ、見つけたんです。お手軽に白石気分に浸る方法。

実は、宮城県白石市には“うーめん”という名産品があるんです。
詳しいことはこちらなどを参照していただきたいのですが、
要は長さの短いそうめんのようなもの。長さは１０センチ弱くらいですかね。
このくらいのモノなら、私のような貧乏人でも気軽にお取り寄せできそう…と
いうことで、２０００円のお試しセットを購入。きのう、家に実物が届きました。

何種類かのパックに分かれてるんですが、それぞれの違いについては
あまりわかっていません。（笑）　で、うーめん×１５束にカレーめん３食。
これで２０００円（送料無料）なら、まぁお手ごろな買い物でしょう。

食べ方としては、そうめんと同じように３分ほど茹でて麺つゆにつけて
食べるのが一番簡単だけど、同封されていたパンフを見ると、
いろいろと手の込んだ調理法も出来るらしい…たぶん、しないけど。
とりあえず、あしたのお昼は白石名産“うーめん”でも茹でましょうかねぇ。

あーあ。本当は、こんな疑似体験だけじゃなくて、実際に現地に行って
一足早くクリスマス気分でバニムりたいんだけどなぁ～～。

ひやしかにたまそばをつくってみたんですよ

こんにちは。つげさんですよ。
きのうまでの3れんきぅは、ずーっとおしごとばかりしていましたので、
かなーり、おつかれさまさまなんですよ。

さて、ここのところ、やきぅのことばかり書いて いらいらしていましたので、
きぶんを変えるべく、こんかいはおりょうりのことを書いてみますよ。
つげさんが、おひとりぐらしを始めたことは、まえにもちょろりと書いたんですけど、
えいよぅがかたよらないように、おりょうりもはじめてみた、というわけなんですよ。

こんかいは、おなじみうさこ日記に載っていた
ひやしかにたまそばをつくってみたんですよね。

ざいりょうや、つくり方はうさこさんのところにおしゃしんいりで載っていますので、
そちらをぜひぜひごらんになって下さいね。

で、かんせいした"ひやしかにたまそば"が、こちらにどどんとあるんですよね。

うさこさんのように、きれいにかにたまが作れなかったんですけど、
そこは、おとこのおひとりぐらしですので、おおめに見てあげてくださいね。

…たべてみたら、これがなんとすごくおいしいんですよ。
ようりょうがわるくて、かんせいするまでにじかんはかかったんですけど、
そんなごくろうもふっとぶくらいの、おいしさだったんですよ。

ちなみに。つげさんは、きょうもよるのおしごとをして、
あしたのあさ、いえにかえりますので、よけいに作りおきしたんですよね。

すぅぷ、かにたま、めん と あんかけ。これをれいぞうこでひやしておけば、
あしたのあさ、ちゃちゃっともりつけるだけで、おいしくめしあがれるんですよ。

…と、うさこさんふぅに、記事を書いてみたんですけど、
やっぱり、慣れないことはするものじゃありませんよね。
やっぱり、慣れないことはするものじゃありませんよね。

それでは、またね。

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そんなわけで、
うさこ日記「ひやしかにたまそばなんですよ」 に ばっくおーらい してみますよ。
あと、ひやしかにたまそばつながりで、
ゆきうさぎ さんと、nino さんのところにも、ばっくおーらいですよ。

ロッテの「交流戦弁当」おいしそうっ!!

薫風さんの「マリンブルーの風」内に写真が載っていました。
今、ロッテは阪神戦なので、阪神バージョンの「交流戦弁当」。
ロッテ…弁当…とくれば、「呪い」だが、その効果はてきめんでロッテは阪神に2連勝。
ただ、この弁当は「呪い」とかそういう血なまぐさいことを抜きにして、すごくおいしそう。
ごはんは、のり巻きと卵巻き(←何て言うんだっけ!?)。このカラーリングで阪神を表し、
おかずには、どどんと大きな串カツ。回りも肉系のおかずがしっかり脇を固めています。
いくらくらいするのかわかりませんが、個人的にはこの弁当だけのために千葉マリンに
足を運んでもいいかなぁ…と思うくらい、すごくおいしそうです。食べてみたいです。

ただ、私のつかんだ情報によると、ヤクルトバージョンの弁当はないらしい。残念。
ま、あったにしても千葉マリンまでいくのはさすがに無理なんですけどね。(^^;;;

モブログ@松屋

おはようございます。モバイルつげさんです。
きのうの松坂はすごかったですね。札幌なので、さすがに9回には横山が出るのかなと思ってたんですが。
試合については、あとでじっくり更新することにして。

朝食のために琴似まで来ちゃいましたよ。
こないだオープンしたばかりの松屋・北海道1号店です。

モブログ@らーめん共和国

モバイルつげさんです。
らーめん共和国に来ました。
どこの店もかなり行列です。オープンからまだ1ヶ月だしねぇ。
函館ラーメンのずん・どうさんでお昼を食べました。
当店人気No.1だという80'Sラーメンとチャーシュー丼です。

さんまを焼きましょう

さんまを焼くとき、表面にお酢を塗ると、型崩れすることなくキレイにひっくり返せますよ。

月曜(8/30)に放送される予定だった分が、土曜深夜(日曜早朝)に振替。
夜勤中の私は、まだまだ起きていたのでリアルタイムで視聴。(^^;;;

「お昼ですよ！」とタイトルが出た時に「真夜中じゃん！」と突っ込みを入れた方も、1人や2人ではないはずだ。(笑)

Emileeちゃんが両手に団扇で扇ぎまくる中、お酢を塗っていないYuiちゃんのさんまは網にこびりついて型崩れ。
それでも、燃え盛る火炎の中、健気にひっくり返せたことで、なぜかスタジオから拍手が起こる。　世の中広しといえども、さんまをひっくり返すだけで拍手をもらえる芸能人は、そうはいないはずです。

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ちなみに、もう1問のクイズは。
築地で取引するときに、さんまのことを別名「午(ウマ)」と呼んだりする。
取引時の納品書にも「午・20ｋｇ／700円」などの記述がされている。
取引のスピードが速いので、サンマだの秋刀魚だのと書いていたんじゃ追いつかん…ということらしいが、イワシとかサバは普通に書いてありましたけど？

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あす(6日)からの一週間のテーマは「ビバ！沖縄」。
バニラムードの演奏は、やはり沖縄出身歌手(安室奈美恵とかSPEEDとか)の曲？

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9/12追記。私のお気に入りブログの一つ「うさこ日記」さんに、
さんまのことが書いてあったので、ばっくおーらいしてみるんですよ。

バニラムードのショートコント「冷蔵庫」

きょうも進行役はMarikoさん。「」や( )のない部分は、基本的に彼女の台詞です。

はーい、きょうも青空の下で実況中継中のバニラでーす！

青空の下なんですが…、なぜかここに冷蔵庫があります。
　

では、Emileeちゃんに開けてもらいます。冷蔵庫お願いしまーす。

(Emileeちゃんが冷凍庫を開けると冷え冷えのバニラアイス。ちゃんと4人分。)
　

えっ、てか、それは冷凍庫なので…。冷蔵庫の方をYuiちゃん、開けてください。

　阿部アナ「何だったんですか、今のは!?」
　Yuiちゃん大爆笑。EmileeちゃんがKeikoちゃんにアイスを食べさせている。
　

前フリ違い、間違えちゃったらしいです。(^^;;;

　阿部アナ「バニラムードだから、バニラアイス食べるってシャレ？」

(Yuiちゃんが冷蔵庫を開けると、溢れんばかりのジャガイモがゴロゴロと。)

ジャガイモが、このようにいっぱい入ってます。
(ジャガイモを)このように冷蔵庫に入れておくと、保存にとてもいいんですが…。
それ以上の素晴らしい効果があります。それはいったい何でしょう？

　阿部アナ「さー、では改めて。問題出ますか？」
　大型モニターに「正解：甘さが増す」と誤って表示。

　阿部アナ「あっ！」―モニターの前に仁王立ちで必死に隠そうとするが後の祭りだ。
　

　その後、問題が表示されるが…。「3,2,1…。押して！」　既に押してるお客さん。
　お客さん「甘さが増す！」　ピロロロローン！　見事、シーザーサラダを獲得(笑)

…ってか、北野大さんがすごく紳士的な人だったので、
クイズどうこう以前に、みんなで分け合って食べちゃってましたが。(^^;;;

松茸焼きの現場から

松茸を焼く際に、あるものをかけると香りを引き立たせることができます。
その「あるもの」とは？

答え：日本酒

きょうは画像はなしです。
Beep Beeさんにアップしてあったので、そちらにリンクしときましょ。

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どうやら、進行役Marikoさんってのは決定事項みたいですが。(^^;;;

Mariko「こんにちは、バニラムードでーす。こちらは松茸焼きの現場です。
…Emileeちゃんにまず1本の松茸を2本に分けてもらいます」

「それをKeikoちゃんとYuiちゃんに焼いてもらいます。本格的に七輪で。」

「はーい、こんな感じでーす。よろしくお願いしまーす」

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どんな感じなんでしょうかね？(^^;;;
Marikoちゃん以外の3人は、ほとんどしゃべらずでした。

そうめんイタリアン!?

今週の「ふれあいホール」は、題して「めん類新書」。

きょうは2日目。「そうめん」だ。(1日目は、当直明けで疲れて寝てたのよ)
テレ朝系「おかずのクッキング」でもおなじみで、
水曜どうでしょうファンならば「にょうさんが物真似していた料理人」といえばピンと来るはずの土井善晴氏が登場し、ゲストともどもオリジナルそうめん作りに挑戦。

後半の一般参加3人によるクイズコーナーで勝利した方から順に好きなそうめんを選んで試食できる…という、これまでとは少し違ったパターン。

土井善晴さんが作ったのは「そうめんイタリアン」。
火にかけた鍋に、いきなりにんにくとオリーブオイル投入。
そうめんといえば「和風」のイメージがあるので、この時点でかなり意外な展開。バニラムード・Yuiさんが「いいにおい～♥」と思わずうっとり。
そこに乾麺のままのそうめん2束に2カップのお湯を投入。
　※ そうめん1束につきお湯1カップの割合ですな。
煮立ってきたら、ぶつ切りトマトとバジルを加え、
最後に溶き卵(1個分)を入れたら出来上がり。

普通は、お湯でじっくり茹でで冷水でぬめりを取るのだが、
これは、いきなり乾麺から投入してひと煮立ちさせただけ。
そうめんを製造する際に塩で味付けされているとかで、
特に目立った味付けもなし。料理中も一般の方が試食する際も、しきりに「味付けも何もしてないの！」と自慢げに語っていたところが印象的。

バニラムードの演奏は「渚のシンドバッド」。ピンクレディーの名曲。
最初、サザンの「勝手にシンドバッド」と勘違いしてて「あれ、こんな曲だったっけ？」と怪訝に思っていたのは、ここだけの話ですからね。(笑)
Marikoさんの髪型が少し変わったような気がしました。Yuiさんの真っ赤なミニスカが寝ぼけ眼にまぶしかったです。

観客参加そうめん争奪クイズのおさらい
　・そうめんを漢字で書くと素麺。（索麺とも書く）
　・束の端を糸で縛って茹でると、きれいな波型に盛り付け出来る。
　・そうめん製造時に、細長く伸ばすために植物油を使う。
　・冷麦との違いは太さだが、冷麦は製造時に植物油を使わない。
　・問題とは関係ないが、出題の際に参加者の後ろで「これかなぁ？　あれかなぁ？」と、コソコソ話してるバニラムードの4人もかわいいな。

つけつゆとかけつゆ（土井善晴氏指導）
　つけつゆは　しょうゆ１：みりん１：水４
　かけつゆは　しょうゆ１：みりん１：水９